Seremi de Salud de Los Lagos, a trav茅s de su Oficina Provincial en Osorno, realiz贸 una fiscalizaci贸n a una cooperativa dedicada a la comercializaci贸n de quesos, donde se detectaron graves irregularidades sanitarias. A pesar de que la elaboraci贸n de los productos se lleva a cabo en una planta con resoluci贸n sanitaria, se constat贸 que los quesos eran trasladados a una instalaci贸n originalmente destinada a oficinas, la cual no cuenta con autorizaci贸n sanitaria para realizar procesos de re-envasado ni re-etiquetado, infracciones que violan la normativa vigente.
La fiscalizaci贸n se activ贸 tras una denuncia ciudadana que alert贸 sobre el envasado de quesos en un lugar no autorizado, el cual no cumple con la normativa sanitaria. Tras verificar la veracidad de la denuncia, se inici贸 un sumario sanitario y se prohibi贸 el funcionamiento de la instalaci贸n ubicada en el recinto SAGO en Osorno.
La situaci贸n fue derivada al 谩rea de Alimentos para evaluar las sanciones correspondientes y exigir medidas correctivas que resguarden la salud p煤blica. Durante la inspecci贸n, los equipos de fiscalizaci贸n detectaron tambi茅n la presencia de moho y hongos en algunos productos, as铆 como deficiencias en las condiciones de higiene y almacenamiento, lo que representa un riesgo para la inocuidad alimentaria.
Desde SAGO A.G. se帽alaron que mantienen un contrato de arriendo con la cooperativa, limitado exclusivamente al uso de un espacio como oficina administrativa. Este contrato establece expresamente que el inmueble no puede ser destinado a actividades de elaboraci贸n, almacenamiento ni manipulaci贸n de alimentos, ni a ning煤n uso distinto al pactado.