(Actualizado) La Seremi de Salud de Los Lagos informa que han detectado a almenos 11 personas afectadas por cuadro de gastroenteritis infecciosa asociado a salmonella entérica, posiblemente -en estudio- relacionados con una única fuente de expendio de completos/hamburguesas (en comun mayonesa casera). Hasta ahora existen datos de 7 adultos y 4 niños afectados, con 3 adultos y 2 niños hospitalizados.
La investigación epidemiológica identificó como fuente común de exposición un establecimiento de expendio de alimentos ubicado en calle Errázuriz, donde las personas afectadas habrían consumido productos como completos y hamburguesas.
Tras la inspección sanitaria realizada por el equipo de fiscalización de la Unidad de Alimentos, se constató una serie de faltas graves a la normativa sanitaria, entre ellas: Deficiente higiene general y acumulación de suciedad, presencia de plagas, incluyendo cucarachas; manipuladores sin conocimientos adecuados ni condiciones mínimas para la preparación de alimentos, falta de productos de limpieza y control sanitario; condiciones estructurales deficientes, especialmente en servicios higiénicos.
Como medida inmediata, se procedió a realizar prohibición de funcionamiento del establecimiento. A la fecha, los análisis realizados a las personas afectadas han confirmado la presencia de Salmonella entérica, agente causal de la intoxicación.